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日本的大米生产

日本的大米生产

   大米是日本人最重要的主食。1999年日本大米耕种面积下降,为179万公顷,年产大米918万吨,比上年略增,但是总体来看仍呈下降趋势。1998年度日本人每人每天食用大米179克,比战前的360-390克下降了一半,主要原因是食品日益丰富,饮食出现欧化倾向。

    战后,日本的产业结构发生了巨大变化,目前农业就业人口比例仅为5%,大米作为农业主业的地位下降。1998年大米生产额占农业生产额的比例为25.6%,比1955年下降了一半。1998年日本大米产量占世界大米产量的比率为2.0%。

    日本大米的主要产地为北海道、新泻、秋田、茨城、山形、宫城等地。由于消费者要求较高,日本农家纷纷开发大米新品种,生产优质名牌大米。
战后,日本为保护农业,实行粮食管理制度。大米的生产、流通、价格均由政府管理。政府高价从农民手中收购大米,然后低价售出,产生了大量财政赤字。在大米生产过多时,政府就要求农民降低产量,这种做法使日本农业竞争力下降,农民纷纷要求日本实行大米自由化。1995年11月,日本实行了新的粮食制度,对计划外大米的生产、价格、流通放宽管理,由农民自主决定产量,价格由市场调节。日本大米市场出现了政府米和自由流通米两种体制并存的局面。

    根据世界贸易组织(WTO)农业协定规定的“最低进口义务”的要求,日本从1995年开始进口外国大米,并须逐年增加。1999年4月1日,日本开始实行大米关税制,对每公斤进口大米征收351日元的关税,由于各国大米价格不同,换算成税率为美国产大米450%,中国产大米350%。日本的大米关税制受到了欧美各国的强烈反对,纷纷要求日本改正大米关税的计算方法。  

(责任编辑:china-japan.com)

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