1978年日本酒造组合中央会将10月1日定为“日本酒之日”，这天，日本全国各地的酿酒工厂、酿酒组合、饭店餐厅，以及家庭等，大家在一起，用日本酒举杯干杯。
10月1日晚，日本有39个地区，59个会场，以及新加坡，同时举行日本酒干杯活动。当天的主会场明治纪念会馆汇集了日本全国都、道、府、县47个地区，从最北到最南的酿酒厂的66种名酒，供大家品尝和对比。主会场的活动情况还进行网络直播，并跟新加坡会场连线，播放了新加坡会场的活动情景。
日本酒采用日本大米作原料，酿造方法独特，度数多为15至16度，属于低度酒，带有独特的稻米香甜、清醇。今年10月1日开始，外国观光客购买日本酒可享受免交消费税，目的是为了让外国游客更容易地接触日本酒，更多地体会日本酒的魅力。
2020年东京奥运，日本将成为世界的焦点，日本的文化也将会吸引外国的游客。日本酒作为日本的“国酒”，传承著日本的酒文化，而用日本酒干杯体现了日本“和”的精神。
2016年来日本旅游的外国游客超过2,400万人，今年到目前为止的形势来看，更胜过2016年。在此背景下，日本酒造组合中央会积极在国内外，广传日本酒的魅力，为了让更多的外国游客接触日本酒，开展了“酿酒厂观光”的旅游项目，开放酿酒厂，让游客参观酿酒厂，接触酿酒师，体验酿酒的奥秘，品尝当地的日本酒，同时参观孕育出此酒的周围环境，体验当地的传统文化。
此外，还在各地机场积极举行以日本酒为主题的集会活动，让外国游客更容易接触和了解日本酒。
